{"id":4520,"date":"2018-02-21T18:14:18","date_gmt":"2018-02-21T16:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/casal.puntzero.cat\/noticies\/13a-trobada-dempreses-un-reconeixement-lhostaleria-que-fa-bategar-cors\/"},"modified":"2023-07-14T16:55:10","modified_gmt":"2023-07-14T14:55:10","slug":"13a-trobada-dempreses-un-reconeixement-lhostaleria-que-fa-bategar-cors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casaldelsinfants.org\/es\/actualidad\/13a-trobada-dempreses-hosteleria\/","title":{"rendered":"13a Trobada d\u2019Empreses: un reconocimiento a la hosteler\u00eda que hace latir corazones"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">El lunes 19 de febrero se celebr\u00f3 en el restaurante Umami de Barcelona la 13a Trobada d\u2019Empreses, organizada por el programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 Social i Laboral del Casal dels Infants.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Este a\u00f1o el acto convocaba al sector de la resturaci\u00f3n, y cont\u00f3 con la presencia de S\u00edlvia Ravent\u00f3s y Vicen\u00e7 Mart\u00edn (Hotel Arts); Daniel Orobitg (Grup Sagardi), Victoria Ib\u00e1\u00f1ez (restaurante Umami Barcelona); Bruno Sempere y Rosa Alimi (grupo Pepa Tomate); Julia Gonz\u00e1lez (Hotel Hilton), Ramon Creus (Obrador sense gluten), Josep Maria Mart\u00ednez (Sibaris Catering) y Juan Mediavilla (Los Pollos de Llull).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Estas empresas son el elemento fundamental e imprescindible del proyecto de Formaci\u00f3n en Empresa del Casal dels Infants, que consiste en un curso con una duraci\u00f3n de entre 5 y 6 meses, dividido en nueve semanas de formaci\u00f3n te\u00f3rica y 200 horas de pr\u00e1cticas. Las empresas aportan la formaci\u00f3n t\u00e9cncia a los estudiantes, tanto mediante charlas, talleres monogr\u00e1ficos y visitas a sus sedes como durante el per\u00edodo de pr\u00e1cticas, en el cual los chicos y chicas se integran en su equipo profesional. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En el acto ofrecieron su testimonio cuatro j\u00f3venes que este a\u00f1o se han formado en el proyecto Formaci\u00f3 en Empresa: Gisela Tuesta, Mart\u00edn Castellanos, Evgenii Reshetko y Tatiana Reshetko.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Cabe mencionar que Caf\u00e8s Novell, Zucker, Mercabarna y el CEET (el Campus de Turismo, Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda de la Universitat de Barcelona) tambi\u00e9n forman parte del proyecto Formaci\u00f3 en Empresa, pero no pudieron asistir al encuentro.<\/span><\/p>\n<p class=\"pregunta-entrevista\"><b><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Exito y emociones<\/span><\/b><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El ambiente c\u00e1lido y acogedor del restaurante Umami Barcelona sirvi\u00f3 para canalizar las reflexiones y las emociones de las personas asistentes en relaci\u00f3n al proceso de formaci\u00f3n de los chicos y chicas del Casal dels Infants.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El director del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3, Jos\u00e9 Rold\u00e1n, destac\u00f3 que la implicaci\u00f3n de las empresas en la formaci\u00f3n t\u00e9cnica del programa de Formaci\u00f3n en Empresa ha hecho aumentar el \u00edndice de inserci\u00f3n laboral del 50% al 70% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, mientras que la proporci\u00f3n de alumnos que se ha dado de baja durante el curso se ha reducido del 22% al 10%. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La responsable del Programa de Formaci\u00f3 en Empresa, Mar\u00eda Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, quiso transmitir a las empresas presentes la importancia de su aportaci\u00f3n: \u201cHac\u00e9is que nos lata el coraz\u00f3n. Gener\u00e1is emociones a los j\u00f3venes, reconoc\u00e9is su valor y les dais una oportunidad \u00fanica abri\u00e9ndoles la puerta de vuestra casa\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"pregunta-entrevista\"><b><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">La mirada de las empresas: motivaci\u00f3n y calidad:<\/span><\/b><\/p>\n<div class=\"video-embed-field-responsive-video form-group\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wadXYsKDgzU?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0\" width=\"854\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Juan Mediavilla: <\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cTrato de transmitir valores a los chicos y chias, insistirles en que encontrar un trabajo es importante, pero que manterlo todav\u00eda lo es todav\u00eda m\u00e1s\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Victoria Ib\u00e1\u00f1ez:<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cLa respuesta que recibo durante el proceso de formaci\u00f3n es muy bonita: las caras de los j\u00f3venes se iluminan cada vez que les explico algo, y mi vida tambi\u00e9n&#8230;\u201d<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Bruno Sempere (Grupo Pepa Tomate): <\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cNos llegan much\u00edsimos curr\u00edculums. Cuando vemos en la foto la corbata naranja del Casal dels Infants, sabemos que es una garant\u00eda de buena formaci\u00f3n, motivaci\u00f3n y calidad\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Ram\u00f3n Creus (L\u2019Obrador Sense Gluten):\u00a0 <\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cEl encuentro ha sido un \u00e9xito. La atmosfera acogedora y emotiva que hemos vivido hoy refleja perfectamente el \u00e9xito de nuestra relaci\u00f3n con el Casal\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Josep Maria Mart\u00ednez (Sibaris Catering)<\/span><\/b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">: <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cHa sido muy emotivo escuchar a los j\u00f3venes y a Mar\u00eda Jos\u00e9 hablando con el coraz\u00f3n de lo que aportamos las empresas. Es muy motivador para continuar adelante con la formaci\u00f3n\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Daniel Orobitg (Grupo Sagardi):<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cEn jornadas como la de hoy sale a la luz el trabajo del proyecto y se puede apreciar de primera mano el esfuerzo que hay detr\u00e1s\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Silvia Ravent\u00f3s (Hotel Arts Barcelona): \u00a0<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cSomos un equipazo, y hoy lo he visto. Creemos en el proyecto y vemos sus resultados. Me siento afortunada de formar parte del Casal dels Infants\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Julia Gonz\u00e1lez (Hotel Hilton Barcelona):<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cViendo el impacto positivo que conseguimos colaborando con el Casal dels Infants, reforzamos nuestro compromiso social y nuestros valores como empresas\u201d.<\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n<p class=\"pregunta-entrevista\"><b><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">La valoraci\u00f3n de los j\u00f3venes: oportunidad y reconocimiento<\/span><\/b><\/p>\n<div class=\"video-embed-field-responsive-video form-group\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/videoseries?list=PLt2vkGsi9kM4cDyMFuP7b5EWqDUEsGgJh\" width=\"854\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<blockquote><p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Evgenii:<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cEmpec\u00e9 el curso buscando un camino para mi vida. La semana pasada acab\u00e9 la formaci\u00f3n y me han contratado en el restaurante Senyor Fabra del grupo Pepa Tomate. Antes de la formaci\u00f3n, no sab\u00eda nada de hosteler\u00eda ni del trabajo de camarero, ahora tengo dos encargados que tienen m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia&#8230; \u00a1yo dir\u00eda que me pueden explicar bastantes cosas sobre hosteler\u00eda! La actitud de cada uno de los alumnos, saber aprovechar la oportunidad y querer aprender siempre, es muy importante para tener \u00e9xito.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Tatiana:<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cEn el curso he podido estudiar catal\u00e1n, castellano e ingl\u00e9s. Nos insisten en que las lenguas nos abren puertas. En cuanto al restaurante en el que he hecho las pr\u00e1cticas, el Sagardi del centro comercial Diagonal Mar, valoro mucho el ambiente de trabajo que me he encontrado. Hay una camarera que trabaja all\u00ed desde hace cinco a\u00f1os, y esto para m\u00ed es muy importante, me hace ver que es una empresa que valora el trabajo de su equipo\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Gisela Tuesta: <\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cHe hecho un proceso muy importante para m\u00ed, en el proyecto Formaci\u00f3 en Empresa. De hecho, he recuperado una parte de m\u00ed. Recuerdo perfectamente la sensaci\u00f3n que viv\u00ed al visitar Caf\u00e8s Novell. Record\u00e9 mi infancia, ya que mis padres tambi\u00e9n trabajan con el caf\u00e9 en Per\u00fa\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span lang=\"CA\" style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">Mart\u00edn Castellanos:<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: 11.0pt;\"><span style=\"line-height: 115%;\"><span style=\"font-family: 'Myriad Pro','sans-serif';\">\u201cGracias por la oportunidad. Aqu\u00ed no se regala nada, pero se recibe mucha gratitud y mucha motivaci\u00f3n. El gran trabajo de las empresas es conseguir motivarnos: cada vez que llego al restaurante Senyor Fabra, donde me han contratado como ayudante de cocina, me hacen sentir importante. Y esto es una cadena: vosotros mejor\u00e1is mi vida y yo os doy lo mejor de m\u00ed\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n<div class=\"video-embed-field-responsive-video form-group\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCXt7fcJVtE?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0\" width=\"854\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El lunes 19 de febrero se celebr\u00f3 en el restaurante Umami de Barcelona la 13a Trobada d\u2019Empreses, organizada por el programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 Social i Laboral del Casal dels Infants. 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