{"id":4523,"date":"2018-02-09T07:53:45","date_gmt":"2018-02-09T05:53:45","guid":{"rendered":"https:\/\/casal.puntzero.cat\/noticies\/la-i-trobada-dempreses-del-sector-del-forn-i-la-cafeteria-degustacio-reivindica-el\/"},"modified":"2023-05-01T19:05:21","modified_gmt":"2023-05-01T17:05:21","slug":"la-i-trobada-dempreses-del-sector-del-forn-i-la-cafeteria-degustacio-reivindica-el","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casaldelsinfants.org\/es\/actualidad\/encuentro-empresas-sector-gastronomico-degustacion\/","title":{"rendered":"El I Encuentro de empresas del sector de la panader\u00eda y la cafeter\u00eda degustaci\u00f3n reivindica el compromiso social en el gremio"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#000000;\">El <strong>I Encuentro de empresas del sector de la panader\u00eda y la cafeter\u00eda<\/strong> degustaci\u00f3n se celebr\u00f3 el 19 de enero en la sede del <strong>Casal dels Infants de Badalona<\/strong>, y sirvi\u00f3 para reivindicar y reforzar el compromiso social de los establecimientos del gremio que colaboran con el <strong>Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3<\/strong> de la asociaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">Participaron <strong>Ana Bel\u00e9n G\u00f3mez<\/strong> (el Forn de les Arts), <strong>Daniel Jord\u00e0<\/strong> (Pans Creativos), <strong>Manel Batet<\/strong> (Caf\u00e8s Novell), <strong>Maria Terrades<\/strong> (Forns Baluard), <strong>Bruno Sampere<\/strong> (Grup Pepa Tomate) y <strong>Tonatiuh Cort\u00e9s<\/strong> (Cloudstreet Bakery).<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<figure role=\"group\" class=\"align-center\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"Jos\u00e9 Rold\u00e1n, director del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 del Casal dels Infants\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"51c21810-eae4-4edf-8dd2-7dd4436ee5f5\" data-image-style=\"large\" height=\"360\" src=\"\/wp-content\/uploads\/inline-images\/_1000364_0.JPG\" typeof=\"foaf:Image\" width=\"480\" \/><figcaption>Jos\u00e9 Rold\u00e1n, director del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 del Casal dels Infants<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">Estas empresas, junto con <strong>Forns Enrich<\/strong>, <strong>L\u2019Obrador sense gluten<\/strong> y <strong>Crust\u00f3<\/strong>, colaboran con el Casal dels Infants a trav\u00e9s del <strong>Programa de Reincorporaci\u00f3 al Treball (PRT)<\/strong> <strong>en dependientes y dependientas de panader\u00eda y cafeter\u00eda<\/strong>, que promueve la inserci\u00f3n sociolaboral de personas inmigradas que necesitan regularizar su situaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">As\u00ed mismo, \u00faltimamente han adquirido un nuevo compromiso con la asociaci\u00f3n, en este caso mediante el proyecto <strong>dDones-Lleva\u2019t<\/strong>, que forma y acompa\u00f1a <strong>45 mujeres<\/strong> en situaci\u00f3n de vulnerabilidad del barrio de La Mina de Sant Adri\u00e0 de Bes\u00f2s, con el objetivo que adquieran las competencias para trabajar como dependientas de panader\u00eda o cafeter\u00eda.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<figure role=\"group\" class=\"align-center\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"Participants del projecte dDones-Lleva't durant la trobada.\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"a789c33b-286d-44b7-b9a4-af6f3dfb529b\" data-image-style=\"large\" height=\"360\" src=\"\/wp-content\/uploads\/inline-images\/_1000401.JPG\" typeof=\"foaf:Image\" width=\"480\" \/><figcaption>Participantes del proyecto dDones-Lleva&#8217;t durante el encuentro<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"pregunta-entrevista\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"pregunta-entrevista\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"pregunta-entrevista\">Enriquecimiento mutuo<\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">Los representantes de las empresas que participaron en el encuentro compartieron reflexiones sobre la situaci\u00f3n del sector y el valor que pueden aportar las personas formadas en el Casal dels Infants. Coincidieron en destacar que la fuerte competencia, con una constante proliferaci\u00f3n de establecimientos, no se debe abordar desde una l\u00f3gica que s\u00f3lo contemple la reducci\u00f3n de costos. Un nuevo modelo de competitividad, en cambio, tiene que centrarse en <strong>mejorar la calidad de la atenci\u00f3n al cliente<\/strong> y en hacer hincapi\u00e9 en el <strong>compromiso de la empresa con su entorno social<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">En este sentido, se remarc\u00f3 que participar en la formaci\u00f3n te\u00f3rica y pr\u00e1ctica de los j\u00f3venes y las j\u00f3venes del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 del Casal dels Infants implica <strong>apostar por personas con competencias transversales<\/strong> que a menudo no tienen los profesionales del sector. Estas competencias son la <strong>capacidad de trabajar en equipo, la autonom\u00eda, la capacidad de superaci\u00f3n personal, la orientaci\u00f3n a las personas y la tolerancia al estr\u00e9s<\/strong>, entre otras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color:#000000;\">Por parte de los j\u00f3venes y las j\u00f3venes del Casal dels Infants, la oportunidad de aprender un oficio con el acompa\u00f1amiento de empresas referentes les permite adquirir conocimientos que realmente son un <strong>valor a\u00f1adido para el sector<\/strong>. As\u00ed mismo, y por encima de todo, entran en contacto con <strong>profesionales que conf\u00edan en su capacidad de superar con \u00e9xito los retos<\/strong>, aparcando la carga de estigmas y de otras relaciones de desigualdad que han tenido que afrontar en sus vidas.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El I Encuentro de empresas del sector de la panader\u00eda y la cafeter\u00eda degustaci\u00f3n se celebr\u00f3 el 19 de enero en la sede del Casal dels Infants de Badalona, y sirvi\u00f3 para reivindicar y reforzar el compromiso social de los establecimientos del gremio que colaboran con el Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 de la asociaci\u00f3n. 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