Hamza Joulila: del Casal dels Infants a cap de sala del restaurant Moka

    El 2005 en Hamza arribava a Barcelona amb tots els interrogants d’un adolescent que aterra sol a una gran ciutat europea, deixant enrere la família i els amics al Marroc per lluitar per un futur millor. No sabia cap on tirar, i al Casal dels Infants va trobar el suport per fer “la primera passa a la vida”, com li agrada dir. Hi va descobrir la passió per l’hostaleria i una porta per créixer i millorar en l’ofici. Qui el va acollir i va confiar en el seu potencial va ser l’equip de l’històric restaurant Moka de la Rambla de Barcelona. Hi va fer les pràctiques, se’l van quedar per fregar plats i, a base de treball i amor per la seva feina, avui n’és el cap de sala.