Iniciamos las primeras formaciones en restauración desde el principio de la pandemia de la mano de CETT

    Alumnes escolten les instruccions d'una professional del CETT en una formació en cuina de l'any 2019.
    Participants d'una formació en cuina -prèvia a la pandèmia, de l'octubre de 2019- escolten les instruccions de la professora al CETT.

    Desde el Casal dels Infants continuamos trabajando para ofrecer nuevas oportunidades a jóvenes en situación de vulnerabilidad y mejorar sus competencias para el mundo laboral. Este año ofrecemos dos formaciones centradas en el sector de la restauración, las primeras orientadas a este sector desde marzo de 2020, cuando empezó el confinamiento por el Covid-19. 

    Las dos formaciones son posibles gracias a la colaboración con CETT, centro de referencia en Turismo, Hotelería y Gastronomía, adscrito a la Universitat de Barcelona (UB). La formación “Operaciones básicas de restaurante y bar” empieza a principios de febrero, y está hecha de un total de 470 horas, mientras que la segunda formación, “Operaciones básicas de cocina”, se iniciará a mediados de abril y está compuesta por 530 horas. Durante los cuatro meses que durará cada curso, los participantes recibirán formación técnica en restaurante y bar, por un lado, y en cocina por el otro, además de formación complementaria, tutorías y cuatro semanas de prácticas en empresas del sector. 

    Cada formación contará con un grupo de 15 personas, y están destinadas a personas en edad laboral que se quieran formar, que tengan permiso de trabajo, estén inscritos en el Servicio Público de Ocupación de Catalunya (SOC) como demandantes de empleo. 

    Al terminarlas, los y las alumnas recibirán un certificado de profesionalidad de nivel 1, con el que podrán optar a trabajos de ayudantes de cocina y ayudantes de camarero. A parte, también les permitirá continuar formándose, ya sea accediendo a certificados profesionales de nivel 2 de la misma familia o de nivel 1 de otras familias profesionales. “Cada vez más, el certificado de profesionalidad es un requisito para acceder a muchos oficios”, remarca la Maria José Fernández, responsable del proyecto Formación en Empresa del programa de Formación e Inserción Laboral del Casal dels Infants. 

    Hace más de 10 años que el CETT y el Casal dels Infants colaboran para ofrecer nuevas oportunidades laborales a los jóvenes, y con la recogida de donativos en la Tapa Solidària. Anteriormente, el CETT aportaba cápsulas formativas de conocimientos específicos, complementadas por las sesiones de otras empresas. Pero, en estas dos formaciones todo el enseñamiento técnico y teórico irá a cargo de CETT. El Casal dels Infants se encarga de las tutorías, del aprendizaje de competencias básicas y transversales, y de la orientación laboral. 

    Desde el Casal hace años que apostamos por la formación en el ámbito de la restauración, pero desde el surgimiento de la Covid-19 tuvimos que dejar de priorizar este sector durante un tiempo y ampliar las formaciones a otros ámbitos. Pero, a raíz de la apertura de restaurantes y la ampliación de los aforos, está aumentando la demanda de personas para trabajar en bares y restaurantes. 

     

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