·Los hermanos Albert y Ferran Adrià apadrinan la 6a edición de la iniciativa que involucra más de 80 restaurantes para dar oportunidades educativas a las madres y bebés del proyecto «Vínculos» del Casal dels Infants.
·Albert Adrià destaca que «la Tapa Solidaria desgraciadamente sigue siendo necesaria para que muchas personas con dificultades puedan salir adelante. Cada año tenemos que ser más quienes nos sumamos. Estamos orgullosos de la solidaridad del mundo gastronómico».
· El Vicepresidente del Casal dels Infants, Lluís Prats, ha asegurado que «la suma de voluntades es el que realmente transforma la realidad. Sin la solidaridad de las miles de personas que participan a la Tapa Solidaria sería imposible seguir dando oportunidades como lo estamos haciendo en Barcelona, Santa Coloma, Badalona, Sant Adrià y Salt».
Barcelona,4 de octubre de 2016 – Esta mañana el restaurante Tickets ha vuelto a ser el escenario de la presentación, por 6º año consecutivo, de la Tapa Solidaria, una iniciativa de los chefs Albert y Ferran Adrià, que suma los esfuerzos de más de 80 restaurantes de Barcelona y en toda Cataluña a favor del Casal dels Infants y la lucha contra las desigualdades.
De hecho, la iniciativa se consolida, convirtiéndose en la referencia que mezcla cocina y solidaridad.» la Tapa Solidaria desgraciadamente sigue siendo muy necesaria para que muchas personas con dificultades puedan salir adelante», explicaba Albert Adrià en el turno de parlamentos de la presentación, «cada año tenemos que ser más quienes nos sumamos. Estamos orgullosos de la solidaridad del mundo gastronómico».
Cada restaurate colaborador aporta 0,50 euros de la venta de una tapa de su carta al Casal dels Infants, que trabaja desde hace más de 30 años para que la educación alimente el futuro de los niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad. «En las cinco primeras ediciones, la Tapa Solidaria ha conseguido más de 122.000 euros que se han destinado íntegramente a Vínculos, el proyecto maternoinfantil del Casal que cada día apoya a madres con bebés de 0 a 3 años en situaciones de vulnerabilidad. El proyecto nace de la conciencia de que invertir en educación, cuando antes mejor, hace crecer las posibilidades de salir adelante de los niños y niñas», ha explicado Lluís Prats, Vicepresidente del Casal dels Infants.
La Tapa Solidaria ha sido clave en el funcionamiento de Vínculos en los barrios de Badalona, Santa Coloma, Salt y Barcelona. “El último año hemos acompañado más de 500 bebés y madres d`entornos y familias marcadas por la pobreza para que tengan un inicio de vida seguro y puedan salirse”, ha detallado Prados.
El compromiso de las personas que prueben la Tapa Solidaria se traducirá en más oportunidades para transformar su realidad, para que los niños sean los protagonistas de su educación, de su progreso, de su vida. «la experteza del Casal dels Infants en este sentido es indudable, se aparta del asistencialismo y trabaja en el orígen de las desigualdades», ha recalcado, a su vez, Francesc Iglésies, secretario de Asuntos Sociales y Familias de la Generalitat de Cataluña. Iglésies también ha enfatizado que «este maridaje -de cocina y solidaridad- apela directamente nuestras conciencias: tenemos que ser conscientes que las desigualdades crecen y que muchas familias cuelgan de un hilo», y ha acabado con una frase célebre: «lo importante no es que se come sino cómo se come. Larga vida a la Tapa Solidaria!».
Restaurantes y sorteos solidarios
Tickets es sólo uno de los restaurantes de renombre que se suman a la iniciativa, que cuenta con más de 80 restaurantes.
Por otra parte, con la consumición de la Tapa Solidaria habrá la opción de llenar los datos del posavasos de la Tapa y participar en el sorteo de una comida para dos personas cedido por cada uno de los restaurantes. Con la misma acción se entrará también en un sorteo de un viaje en Dubai para dos persones cortesía del chef Mariano Andrés con visita incluida a su restaurante «Seville’s» en la capital de los Emiratos.